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アップルパイ♪

こんにちは、しおくま商店の“いと”です。

アップルパイのコピー

我が家の秋の定番は自家製アップルパイです♪

家で作る醍醐味は
やはりオーブンから漂ってくる焼き立ての香り☆ですね(*^^*)

アップルパイには紅玉が美味しのですがなかなか見かけないので、
スーパーで見つけると買ってしまいます。
紅玉のコピー

個人的なこだわりは中のフィリングを作る時
りんごに砂糖とレモン汁をかけてからしばらく置いておくことです。
すると浸透圧でりんごからジュースが出るので、それで炊きます。

りんご前のコピー
りんご後のコピー
↑こんなにジュースが出ます!

火の通し加減はお好みだと思いますが、私は飴色になるくらいが好きです♪
(下のパイ皮も水分でべちゃべちゃにならないし)

飴色りんごのコピー

あとはこれをパイ皮にのせて焼けば完成☆

その時々で味が違うし、丸だったり四角だったり形すら違うんですが
家族はお構いなしに喜んで食べてくれるので
今の時期紅玉を見かけるとアップルパイを作っています(*^^*)

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Comment

Switch-On!! | URL | 2012.11.29 06:39
で、出ました!アップルパイ!
待ってましたよ!

見るからに美味しそう~
もうプロ級ですなぁ

不定期でもいいから
販売しはったら?
しおくま いと | URL | 2012.11.29 12:38
> Switch-On!! さま

素人が作るものなので、家族に喜んでもらうのが精一杯のデキです(^^;)

でも、美味しそうと言ってもらえて嬉しかったです♪

お家で作るお菓子もってプロのものとは味とか全然違うんですが,
作ってる過程とかちょっと崩れちゃったりしたとことかがあったかい感じがして
好きで作ってしまいます(*^^*)

家族が喜んでくれるのも嬉しいですしね☆
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江戸時代創業。
枚方のくらわんか茶碗、
レトロな雰囲気の雑貨、
また店名の由来にもなった
おいしいお塩も扱っております。

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大阪府枚方市三矢町3-21
tel 072-844-0301
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