ズイキのレシピ♪

こんにちは、しおくま商店の“いと”です。
(本日3回目の更新です)

明日、農薬を使っていないお野菜入荷します♪
明日は、ズイキ、ツルムラサキ、四角豆、その他色々収穫してきます。

今回はよく聞かれるズイキの食べ方をご紹介です。

ズイキ 食べ方 レシピ 下茹で 500psd

下準備が出来たら、食べやすい大きさに切って調理します♪
レシピ ズイキの煮物 500

レシピ ずいきの酢味噌和え 500

ちょっとやわらかい食感がほっこりしますよ。

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ツルムラサキのレシピ

店頭でツルムラサキも「どうやって食べるの?」と質問されるお野菜の一つです。

栄養価がとても高いので、夏はほうれん草代わりに気軽に食べてみて下さいね♪

レシピ つるムラサキの炒め物

四角豆(うりずん)のレシピ♪

今だけの限定、四角豆(うりずん)のご紹介です♪

このお野菜はもともと沖縄とか熱帯アジアのお野菜で、
夏の暑い時期に成長して秋に収穫されます。
大阪も暑いので、収穫できるんですねー。

四角豆には抗酸化作用が強いカロテンやビタミンC、
ほとんど野菜からしか摂取できない脂溶性のビタミンK(カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わるビタミンが含まれています。

熱い地域の食べ物なので、冷蔵庫に入れると早く痛むので
風通しのいい場所で常温保存して下さい。

四角豆のコピー

ちょっと独特の雰囲気ですが、サクサクしていてとてもおいしいです!

サヤがあって、中に豆が入ってるわけではないので、
なんで豆という名前なのか謎です・・・。

レシピ 四角豆のてんぷらのコピー
しおくま商店

慶長5年(1600年)創業。
枚方のくらわんか茶碗、
レトロな雰囲気の雑貨、
また店名の由来にもなった
おいしいお塩も扱っております。

573-0051
大阪府枚方市三矢町3-21
tel 072-844-0301
fax 072-844-0389
E-mail shiokuma@skyblue.ocn.ne.jp
日・祝休み 土曜日不定休
第二日曜日 五六市の日はオープン
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Author:しおくま いと
しおくま商店の“いと”です。
HNは大阪では商家の長女を「いと」と
呼ぶことが由来です。

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